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スーパーフード

NASAが認めるスーパーフードのキヌアが有名になりましたが
アマランサスも同様に栄養価が豊富な「スーパーグレイン(驚異の穀物)」とも
呼ばれている擬似穀物です。
栄養価的にもアマランサスとキヌアは甲乙つけがたい高栄養価穀物です。

その栄養価の高さからグルテンフリーな点、アレルギー反応が少ないことから
アトピー性皮膚炎の改善食として利用など様々な面で注目されヨーロッパやアメリカを中心に健康食として需要が高まっている。

アマランサスとは

アマランサスの主な栄養効果

アマランサスもキヌア同様に抜群の栄養バランスと
グルテンフリー、低アレルギーな穀物。
必須アミノ酸がバランスよく含まれている

白米の約2倍のたんぱく質を含有し
白米の3倍以上消化がよいと言われている。

悪玉コレステロールや中性脂肪などの
コレステロール値を下げる作用があると報告されています。


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